PARADOX - NOTE
考察サイト「PARADOX」管理人、KEIYAによる雑記Blogです。
PARADOXトップページhttp://www.max.hi-ho.ne.jp/keiya/
PARADOXへのリンクはサイトのトップページにお願いします
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


■半蔵
大和駅前のラーメン屋。家系。
俺しか客がいないのに全然ラーメンが出てこない。なんか麺を茹でっぱなしにして10分以上経過してるんですけど。ネギとかチャーシューを大量に切ってストックしてるけど、それは後回しにすべき仕事じゃないだろうか。嫌な予感がする。
ここで気づいたのか、「あっ……」と声を上げたスタッフがようやくの麺上げ。出てきたラーメンは予想通り麺がべちゃべちゃに伸びきってました。酷い。これは本当に酷い。さすがに「これ伸びてませんか?」と初老のスタッフに声をかけたら、「作り直しましょうか?」と返ってきた。んんー? 「この茹で具合が標準なんですか?」「そうですよ」
……茹で過ぎだったら作り直してもらうけど、標準というなら仕方ない。啜り直してみたけど、ぐちゃぐちゃの麺で気持ちが悪くなった。スープの味も全く乗ってこない。食べ歩きを十年以上やってきたけど、マズくて食べられないラーメンに出会ったのは初めてです。麺をほとんど残したまま丼をカウンターに載せました。ラーメンと一緒に餃子無料券を受け取っていたんだけど、それも一緒に返さざるを得ません。
俺の後に入ってきた男性客も固さ普通でオーダーしていたみたいだけど、茹で時間を見ていたら俺の何分の一かでさっさと麺上げしてました。「茹で具合はあれで標準」って言ってたのは一体どういうこと?

参った。ここは色々と酷い。スープ自体はそんなに悪くなかったのに。全然食べられなかったのでモスバーガーに直行。これがまあ美味しいこと美味しいこと(笑)。色々な店で食べていればこんなこともある、という感じかな。
【スープ:3 麺:0 具:2 総合:8】(ラーメン)

■武蔵
新宿の有名店。あっさり、こってり、限定麺二種類を食べてきたので、今回はつけ麺。
かなり太い平打ち麺が提供されます。レンゲは付いてこない。つけ汁はかなり酸味が強く、強い魚介系の風味が感じられる和風路線。美味しいです。麺も食べ応えがある。量はつけ麺にしてはそれほど多くないので、大食漢だったら大盛りにした方が良さそう。具は刻まれた状態でつけ汁に沈んでます。チャーシューかと思ったら魚っぽい。
食後にスープ割りをやってくれます。どのぐらい割るかを指定できるのが珍しい。ここで初めてレンゲが提供されます。濃いめに指定したら酸味がかなり残る割り具合だったので、標準がお勧めかも。ここは全体的に値段が高めなのでお得感は低くなっちゃうかな。
【スープ:4 麺:4 具:3 総合:19】(つけ麺)


テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。